“物価の優等生”に異変。鶏卵価格が爆上げ！“物価の優等生”に異変。鶏卵価格が爆上げ！
価格が安定していることから“物価の優等生”と呼ばれる鶏卵の価格に異変が起きています。
価格はうなぎ上りで、ＪＡ全農たまごによるとMサイズの１キロ・グラム当たりの卸売り価格のきじゅんちわ１年前の２０２２年にがつふつか時点と今年のにがつふつか時点を比べると、約８５％も上昇しています。物価の優等生に一体何が起きているのでしょうか。
たかどまり続く飼料価格
鶏卵価格がかこさいたかねすいじゅんでたかどまりしている背景には、鶏のエサとなる飼料価格が高騰していることがあります。
ロシアのウクライナ侵攻で穀物価格が上昇し、昨年９月の配合飼料価格は１トンあたり１０万円を突破しました。３年前と比べて約１．５倍に高騰しています。飼料価格の先行きについて、業界関係者の間では厳しい見方が広がっています。
「ロシア・ウクライナ情勢、穀物価格など取り巻く環境に明るい兆しはみえていない。配合飼料価格は当面、たかどまりの状態が続くだろう」（大手商社）との声がありました。
猛威を振るう鳥インフル
さらに、追い打ちをかけているのが鳥インフルエンザの感染拡大です。鳥インフルエンザは全国的に猛威を振るっており、今シーズンのさっしょぶんすうわ１月末までに過去最高となる約せんにひゃくまんワを超えました。殺処分された鳥のうち９割以上がさいらんけいとされており、卵のきょうきゅうぶそくの懸念が広がり、価格上昇に拍車がかかっているようです。
卵商品の販売休止も
スーパーマーケットの卵売り場に卵がないという事態には陥っていませんが、小売り業界の最前線では鶏卵価格の高騰による影響も出始めています。
大手コンビニエンスストアのせぶんいれぶんじゃぱんわ１月末に「セブンプレミアム 半熟煮たまご」など卵を使った１５商品の販売休止に踏み切りました。販売再開時期のめどは立っていないとしています。
また、サンドイッチ「ハムとたまごのサンド」ではゆでたまごを減らす一方で、ハムを増量しました。「ツナとたまごのサラダ」は半分使っていたゆでたまごをよんぶんのいっこに減らし、そのかわり野菜などを増やしたり一部商品の規格を見直すなどで、対応するとしています。
こうした動きはコンビニ業界では今のところせぶんいれぶんじゃぱんにとどまっていますが、ファミリーマートも近いうちに一部商品で卵の使用量を減らすなど追随する予定です。コンビニだけにとどまらず、スーパーマーケットや外食チェーンなどにも広がっていきそうです。
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