「カレー」をよく食べる中高年ほど認知機能が良好「カレー」をよく食べるちゅうこうねんほど認知機能が良好
食品大手のハウス食品グループ本社はこのほど東京大学とにしょうがくしゃ大学との共同研究で、５０歳以上の日本人を対象にカレーのせっしょく状況が認知機能と関係があるかを調べました。その結果、カレーを長期間、頻繁に食べるしょくしゅうかんは良好な認知機能と関係していることがわかりました。
カレーは健康増進に効果
日本人にとって国民食ともいえるカレーには、健康増進に効果があるとされる様々なスパイスが使われています。スパイス由来のこうさんかぶっしつや抗炎症物質が多く含まれていることから、健康に良い食品と考えられています。シンガポールの疫学研究の結果では、カレーのせっしょく頻度が高い高齢者は認知機能が良好に保たれていることが報告されています。同社らの研究グループはこの研究結果に着目し、日本人ではどのような結果になるのか調べることにしました。
今回の研究では５０歳以上の一般生活者を対象に、「調査直前１年間」（短期）と「成人以降で調査１年前まで」（長期）のカレーせっしょく頻度について、認知機能との関係を明らかにしました。調査直前１年間のカレーせっしょく頻度に基づき、月２回以上を「高頻度群」、月２回未満を「ていひんどぐんとしました。
月１回でも良好に
長期間のカレーせっしょく頻度では、「つきいっかい未満」を １ とした場合の認知機能スコアのリスク比が「月１回」で ０．８３４、「月２から３回」で ０．７５４、「月４回以上（週１回以上）」で ０.７１８と有意に低くなりました。つまり、長期的にカレーのせっしょく頻度が高いほど、認知機能が良好だったといえます。一方で、短期のカレーせっしょく頻度と認知機能の間には関係が見られませんでした。
また、短期のカレーせっしょく頻度では「月２回以上の高頻度群」、「月２回未満の低頻度群」で同様の解析を行ないました。高頻度群においても、長期のせっしょく頻度が「つきいっかい未満」より「月１回」で有意に認知機能が良好だったことがわかりました。一方、ていひんどぐんでは長期のカレーのせっしょく頻度と認知機能との間に関係がみられませんでした。長期のカレーせっしょく頻度と認知機能との関係については、短期のカレーのせっしょく状況も重要であることがわかったとしています。本文ここまで
